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　　大同的中秋節(jié)，既有北方過節(jié)的熱鬧勁兒，又藏著晉地人家代代相傳的細(xì)膩講究。從街頭巷尾的習(xí)俗儀式，到餐桌上熱氣騰騰的家宴，每一處細(xì)節(jié)都裹著對“圓滿”的執(zhí)念。

　　大同人的中秋家宴，從來不是精致的擺盤，而是實(shí)打?qū)嵉?ldquo;硬菜當(dāng)家”，每一道菜都藏著對家人的心意，也透著晉北飲食的豪放。頭一道必是大同燒麥，這可不是尋常早餐的小燒麥。中秋家宴上的燒麥個頭足有拳頭大，皮薄得能透出里面的餡料——羊肉末拌著本地的沙蔥，再摻上少許姜米提鮮，上籠蒸得面皮發(fā)亮，咬一口，湯汁順著嘴角流，鮮得人直瞇眼。長輩們總說，燒麥的褶子要捏夠十八道，像極了月亮的光暈，吃了才算團(tuán)圓。

　　接著上桌的是渾源黃芪燉羊肉，這是塞北人中秋補(bǔ)身的“標(biāo)配”。羊肉切成大塊焯水后，和渾源特產(chǎn)的黃芪、蔥段一起下鍋慢燉，不用過多調(diào)料，只靠羊肉本身的油脂和黃芪的甘香碰撞出滋味。燉好的羊肉軟爛不膻，湯頭呈琥珀色，舀一勺喝下去，暖意從胃里直傳到腳尖，恰好驅(qū)散深秋的涼意。

　　素菜里最不能少的是家常拌粉，家里基本都是一大盆起步，吃多了大肉，這一口拌粉真的是清利爽口，淋上陳醋、蒜泥和少許香油，入口清爽帶點(diǎn)微酸，剛好解燒麥和羊肉的膩。

　　月餅自然是不能少的，和南方的蘇式、廣式月餅不同，這里的月餅是“胡麻油月餅”，餅皮用胡麻油和面，酥得掉渣，咬一口滿是胡麻油的香氣。全家圍坐時，每人一塊，就著月光慢慢吃，聊著家常，中秋的團(tuán)圓味，便在這煙火氣里落了地。

　　大同的中秋沒有繁復(fù)的規(guī)矩，卻把對家人的牽掛、對生活的熱望，都藏在了這些代代相傳的習(xí)俗與滋味里。這便是塞北古城的中秋，粗糲又溫暖，熱鬧又踏實(shí)，像那輪掛在城墻之上的月亮，年年歲歲，照亮每一張盼團(tuán)圓的臉。